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フィリピンに行きたい！…しかし現在は簡単に国を行き来することが出来ない状況です。
「少しでもフィリピンを感じたい！」と思っている、フィリピン好きのそこのあなた！
私と一緒におうちでフィリピン料理に挑戦しましょう！
日本にいながら、フィリピンに行った気分に少しでもなりましょう！
そしてこの騒動が終わった頃に私と一緒にフィリピンに行って、サンミゲロビール片手にフィリピン料理で乾杯しましょう（笑）
そう、本日はフィリピンの家庭料理アドボを作っていきたいと思います！(※アドボとはフィリピンの家庭の煮込み料理で、各家庭によって使う肉や野菜も違ってきます。）
料理の講師はフィリピン人Ivanさんにお願いしました。アドボの作り方はフィリピンの家庭によって様々なようで、本日はIvanさん家のアドボ料理です〜！
よろしくお願いします〜！
Ivanさん「まかせて〜美味しいアドボの作り方を教えるわ！」
アドボの材料
まずは材料です。すべて日本の近所のスーパーで揃います。
材料（3~4人分）
・パイナップル : 1缶
・鶏肉（もも肉）：1kg
・じゃがいも：３個
・醤油：大さじ４〜５
・オイスターソース：大さじ１
・ニンニク：３〜４片
・玉ねぎ：１〜２個
・ローリエ（Bay leaf）：４枚
・胡椒：少々
・塩：少々
・蜂蜜 or 砂糖：大さじ１
・鶏がらスープの素：大さじ１（Knoll cubeがあれば１ブロック）
・水：１～２カップ？（具材が浸らない程度に）
私の家は人数少ないので…この量の半分量で作りました。画像の材料は半分量の画像です！
Ivanさん「うちのアドボは鶏肉がメインよ〜！」
アドボの作り方
では早速作っていきたいと思います！初めてフィリピン料理を自分で作るのでワクワクします。
①野菜や鶏肉を切る
にんにくはみじん切り、じゃがいもは一口大、玉ねぎはくし切りにします。
鶏肉も大きめの一口大に切ります。
Ivanさん「まずはお野菜と鶏肉を一口大に切ってね！私はいつも大きめに切ってる！にんにくはみじん切り！」
はい、じゃ〜んっ！野菜も切って、調味料も測って準備できました〜！
②鶏肉を炒めます
最初に油を敷き、鶏肉を炒めます。
Ivanさん「鶏肉に焦げ目をつけてね！全体こんがりなってきたら一度鶏肉は別のお皿に取ってね。」
③にんにくと玉ねぎを炒め、②の鶏肉も入れる。じゃがいもも炒めます
フライパンに残った油を使いにんにくと玉ねぎを炒めます。
火が通ったら、②で炒めた鶏肉をフライパンに戻して炒めます。
そしてじゃがいももフライパンに投入します。ここで2〜3分ほど炒めます！
Ivanさん「ここで胡椒も入れてね〜！」
④水と調味料を投入します
水を入れます。更に醤油・オイスターソース・塩・鶏がらスープの素・蜂蜜を入れます。
Ivanさん「お水は具材が浸からない程度に調整してね〜！」
⑤蓋をして20分間煮込みます
蓋をして20分程中火で煮込みます。既にいい匂いが漂ってきてます。
⑥パイナップルを投入
20分煮込んだら、パイナップルを投入します！
Ivanさん「最後にローリエを香り付けで入れて、完成よ〜！！」
アドボ完成しました！
出来上がった動画がこちら！
今現在、人とは会えない状況なので誰にも味見してもらえないのが残念ですが…感想は非常に美味しかったです（笑）
パイナップルとローリエの香りがフィリピンっぽいですが、日本人の口にも合うと思います。（パイナップル苦手な方は省略しても大丈夫ですよ。）
Ivanさんありがとうございました！
Ivanさん「ゆで卵入れても美味しいのよ！是非作ってみてね！そしてフィリピンへ本場の味も食べに来てね！」
いかがでしたでしょうか？是非皆さんも日本の食卓にフィリピン料理を取り入れてみてくださいね！
結構簡単につくれましたよ！
