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たまには変わったレストランはいかがですか？
セブのPizza Republicは、いわば「ピザ版サブウェイ」。自分でトッピングやソースや生地など選べる、オーダーメイドピザ屋です。
ピザを作る工程がすっごい楽しいと伺ったので、行ってきました。
黄色がキャッチーな看板が目印。
まず我々を出迎えたのは、Freedom Wall、いわゆる落書き帳ならぬ落書き黒板。思わず書きたくなったものの、もう書ける余白はないようです笑
なんとWifi利用券売機がありました！生まれて初めてこんなマシンを見ました、多分セブでここだけ。
ピザの列に並んでみた
Pizza Assemblyですって！こんな文言、工場の組み立てラインまで行かないと見られません。独自性溢れる。
Pizza Assembly Lineにイン！！
ものすごい列です。こんなに人が並んでいるのに、後々すーぐ列が消化しちゃいます。見物です。
ロゴがでーん。
いよいよこれがピザの生産ライン！この臨場感、わくわくせずにはいられません。
ピザを作る男の横顔は最高だと友人のイタリア人が申しておりました。男前。
まずは生地作りから始まります。おねーさんたちとても手際が良い。というかめーちゃくちゃ速いです。
次に下地になるソース類を選びます。チーズも入れられるし、もうあっという間！
トマトソースとチーズいれてみましたの図。盛りだくさん。まだまだ列は続くのに、どうなってしまうんでしょうか。これはわくわくする。
お次は具ですかね。いろんな種類のハムが目白押し。どれにしようかなー？
おいしそうー！！
ちなみに、ウダウダしているとちゃんと「これがいい？これはどう？」とおすすめしてくれるので安心。
スパニッシュチョリゾもうまそー。
乗りました！
お次は薬味！！（ていうのかな？）
オシャレピザといえばオリーブに決まってんだろう(得意げ)。
選択肢多すぎてわからないので、おねえさんに聞いて相談しているところ。
遂に組み立て完了！番号札を貰ったら、あとはレジまで直行！
釜で焼いているなう。
レジまでちゃんと続いているのすごい。
Pizza Republicを実食
2人で行ったので、2人前できました！意外と大きい。
緑が多くていいですね！！
こちらは先ほどのものよりもにくにくしい。うまそー。
アップ！！どや、おいしいそうでしょ。
完食！！ごちそうさまでした。
Pizza Republicへの行き方
場所はITパークの近くです。
タクシー運転手に「University of Southern Philippines, Lahug」と伝えると、Pizza Republicがある通りに着きます。Lahugはラホグと読みセブ島の地名です。University of Southern Philippines（南フィリピン留学大学）の前にイナサルというレストランがあり、その隣がPizza Republicです。
Pizza Republicの基本情報
| 英語名 | Pizza Republic |
|---|---|
| 住所 | Salinas Drive Lahug, Cebu City |
| 営業時間 |
日曜 – 木曜：10:30〜22:30 金曜 – 土曜：10:30〜2:00 |
| 定休日 | なし |
| 電話番号 | (032) 266 3397 |
| WiFi環境 | 有（快適にネットサーフィンできます） |
| 公式サイト | Pizza Republic “Pick + Mix” |
